Код программы
Код и наименование16675
профессии
Повар
Квалификация
повар 2-3 разряд
Нормативный срок обучения
1год 10 месяцев
ПЛАН УЧЕБНОГО ПРОЦЕССА
Форма обучения
База обучения
Учебная неделя
Учебная нагрузка
обучающихся
Код
Элементы учебного процесса
Формы промежуточной и итоговой
аттестации по семестрам
1
1
2
О.00
Общеобразователный цикл
О.01
Основы безопасности
жизнедеятелньости
О.02
Физическая культура
О.03
Основы экологии
А.00
Адаптационный цикл
А.01
Социальная адаптация и оновы
социально-правовых знаний
А02
А.03
А.04
Коммуникативный практикум
Адаптивные информационные и
коммуникационные технологии
Психология личности и
профессиональное самоопределение
ОП.00
Общепрофессиональный цикл
ОП.01
Экономика отрасли и предприятия
Оборудование предприятий
общественного питания
Основы физиологии питания,
санитарии и гигиены
Сервировка стола
Профессиональный цикл
Профессиональные модули
ОП.02
ОП.03
ОП.04
П.00
ПМ.00
2
3
4
3
очная
лица с ОВЗ без основного и среднего общего образования
5-дневная
30 часов в неделю
Распределение обязательной аудиторной нагрузки по курсам и семестрам
1 курс
Обязательная
аудиторная
нагрузка
Всего
часов за
1 курс 1 семестр
всего
занятий в т.ч. ЛПЗ
2 курс
2 семестр
17
12 нед
12нед
Всего
часов за
2 курс
4 семестр
3 семестр
17 нед
12 нед
11 нед
1 нед
4
5
6
7
8
10
11
12
13
14
15
228
120
84
38
46
0
144
56
88
0
0
З
38
10
0
З
134
100
84
З
56
10
0
106
28
84
22
4
0
З
20
4
20
10
10
0
З
30
10
30
18
12
0
34
10
34
34
120
48
98
62
З
22
4
ДЗ
56
14
56
20
З
18
6
18
18
З
24
2006
24
92
24
964
24
348
З
З
З
38
38
62
46
22
0
38
50
28
22
56
28
28
22
22
0
0
0
22
22
0
0
0
266
336
30
0
36
0
22
22
22
22
36
0
262
354
1042
410
ПМ.01
МДК.01.01
УП.01.01
МДК.01.02
УП.01.02
ПП.01
ПМ.02
МДК 02.01
УП.02.01
МДК 02.02
УП.02.02
МДК 02.03
УП.02.03
МДК 02.04
УП.02.04
МДК 02.05
УП.02.05
ПП.02
ПА
ИА
К
Приготовление блюд и кулинарных
изделий из овощей и рыбы
Технология обработки и приготовления
блюд из овощей, грибов и плодов
Учебная практика (производственное
обучение)
Технология обработки и приготовления
блюд из рыбы и морепродуктов
Учебная практика (производственное
обучение)
Производственная практика
Приготовление блюд , напитков,
кулинарных изделий и другой
продукции разнообразного
ассортимента
Э
64
ДЗ
234
54
18
64
48
16
234
180
54
54
ДЗ
240
240
ДЗ
330
330
54
120
120
330
Э
Технология обработки и приготовления
блюд из мяса и домашней птицы
Учебная практика (производственное
обучение)
Приготовление супов и соусов
Учебная практика (производственное
обучение)
Приготовление блюд из круп, бобовых,
макаронных изделий, яиц, творога и
теста
Учебная практика (производственное
обучение)
Приготовление холодных блюд и
закусок
Учебная практика (производственное
обучение)
Приготовление сладких блюд и
напитков
Учебная практика (производственное
обучение)
Производственная практика
Промежуточная аттестация
Итоговая аттестация
Консультации (групповые и
индивидуальные)
ИТОГО
22
72
ДЗ
216
20
ДЗ
8
78
30
ДЗ
ДЗ
12
126
12
72
72
216
216
20
20
78
78
30
12
6
12
36
ДЗ
330
12
12
6
330
6
12
98
36
2460
6
6
288
30
12
6
36
КЭ
126
30
ДЗ
Э
18
126
30
12
Э
20
1230
6
510
18
18
62
366
354
1230
6
6
36
330
6
12
44
510
354
18
336
30
Учебные и производственные практики
Учебная практика (производственное
обучение)
Производственная практика
Промежуточная и итоговая аттестация
Экзамен
Квалификационный экзамен
ИТОГО
З - зачёт
ДЗ - дифференцированный зачёт
Э - экзамен
КЭ - квалификационный экзамен
10
10
2
1
960
474
486
660
330
330
12
12
2460
6+6
1230
12
1230
